Resipi #3: GULAI KAWAH DAGING

Hari ini dah tak tahu nak masak apa untuk lunch, tengok dalam fridge ada daging korban yg di beri jiran.Hmmm nak buat apa ye! lantas teringat ada beli rempah gulai kawah dan daging gulai adalah masakan yg digemari oleh Dania (anak perempuan ketiga).....katanya "my Favourite"......Jadi inilah resipinye

GULAI KAWAH DAGING


Bahan A
1kg Daging (dipotong kiub & di gaul dgn kerisik)
100gm rempah gulai kawah
3 biji ubi kentang (dipotong empat)
1/4 gula melaka/3 sudu gula
100 gm kerisik (digaul dgn daging)
sedikit air asam jawa
sedikit belacan
1/2 kg santan
garam secukup rasa

Bahan B : untuk dikisar
15 ulas bawang merah
10 ulas bawang putih
1" halia
20 tangkai cili kering

Cara Memasak
1. Panaskan minyak dan tumis bahan B hingga garing
2.Masukkan rempah gulai kawah,air asam jawa, belacan dan gula . kacau hingga sebati
3.Masukkan daging yg telah diperap dgn kerisik tadi dan masak hingga daging empuk
4.Masukkan santan & ubi kentang tunggu hingga mendidih
5.Masukkan garam secukup rasa.
6.kacau hingga sebati dan boleh dihidang

Selamat Mencuba dari Mama Gee