Tuesday, January 25, 2011

Singgang Pedas Ikan Aye@Tongkol


Singgang Pedas Ikan Tongkol


Bahan2nya:


2/3 keping ikan aye atau tongkol
4 biji Cili merah
6 biji Cili padi
5 ulas bawang merah
10 ulas bawang putih  - 5 ulas ditumbuk,5 ulas dihiris
1 biji bawang besar
1 inci kunyit hidup
Lengkuas,halia,serai & daun limau purut

  1. 1.    Tumbuk cili merah,cili padi,kunyit hidup, bawang putih & bawang merah hingga lumat
  2. 2  Hiris 5 ulas bawang putih & bawang besar
  3. 3  Titik halia, lengkuas & serai 
  4. 4. Gaulkan kesemua bahan yang ditumbuk & dititik tadi kedalam periuk.
  5. 5.  Masukkan ikan tenggiri dan bubuh air secukupnya.
  6. 6.  Tambah garam dan gula secukup rasa & masukkan  daun limau purut.
  7. 7. Kacau hingga sebati dan biar sampai kuah mendidih.
  8. 8. Hidang bersama nasi panas

No comments:

Post a Comment